마늘 보관법
link  관리자   2021-10-24

* 깐 마늘 보관하기
깐마늘은 백설탕과 키친타월, 밀폐용기 준비
밀폐용기에 설탕을 도톰하게 깔고, 설탕위에 키친타월을 깐 뒤 마늘을 올리고, 키친타월을 그 위에 다시 깔고 마늘을 올리고
번갈아 가면서 올려요.
뚜껑을 덮어 마무리하고, 냉장실에서 15일 이상 보관이 가능해요.
설탕이 녹았을 경우 설탕을 교체하면 마늘을 더 오래 보관할 수 있어요.


*다진마늘 보관하기
다진 마늘은 지퍼백에 넓게 얼려 보관하면 오래 쓸 수 있어요. 젓가락으로 한번 사용할 만큼 그어 냉동실에 3-4시간 얼려요.
사용할 때마다 꺼내 쓰기 편하고 그대로의 마늘 맛과 향을 유지해줘요.


*통마늘 보관하기
통마늘은 껍질째 알알이 분리해 보관해야 오래 두고 먹을 수 있어요. 제일 먼저 상하는 부분인 마늘 심지를 제거한 뒤 말리면 보관기간이
길어져요. 양이 적다면 신문지에 돌돌 말아 김치냉장고에 넣어두면 2개월은 보관할 수 있어요.

*양파망에 보관하기
통마늘은 살짝 비틀면 마늘이 쉽게 떨어져요.
신문지에 올려 해가 들지 않는 서늘한 베란다에서 말리고 양파망에 넣어 그늘진 베란다에 걸어 보관하면 2-3달간 보관할 수 있어요.
















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이밥차















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